Zdravá výživa & šport & chudnutie

Dobrý večer priatelia!

Pridávam sem recept na moje obľúbené jedlo, a národné jedlo Rakúska.

Bravčové rezne v cesnakovom cestíčku 🥩

Ingrediencie na 4 porcie:

• 600–700 g bravčového karé alebo stehna
• 3 vajcia
• 4 PL hladkej múky
• 3–4 strúčiky cesnaku
• 2–3 PL mlieka
• 1 ČL soli
• ½ ČL čierneho korenia
• ½ ČL sladkej papriky
• olej na vyprážanie

Na zemiaky:

• 800 g zemiakov
• soľ
• kúsok masla
• čerstvá petržlenová vňať podľa chuti

👩‍🍳 Postup

1. Priprav mäso:
   Mäso nakrájaj na približne 1 cm hrubé plátky a zľahka naklep. Osoľ a okoreň z oboch strán.
2. Urob cestíčko:
   Vajcia rozšľahaj s mliekom. Pridaj múku, pretlačený cesnak, sladkú papriku, trochu soli a korenia. Vymiešaj na hustejšie cestíčko – malo by dobre obaliť mäso. Ak je príliš husté, pridaj trochu mlieka.
3. Obaľ rezne:
   Každý rezeň namoč z oboch strán do cesnakového cestíčka.
4. Vyprážaj:
   Na panvici rozohrej dostatok oleja. Rezne smaž na strednom ohni približne 3–4 minúty z každej strany, podľa hrúbky, až kým nebudú krásne zlatisté. Potom ich nechaj krátko odkvapkať na papierovej utierke.
5. Zemiaky:
   Zemiaky ošúp, nakrájaj na väčšie kúsky a daj variť do osolenej vody. Var približne 15–20 minút, kým nezmäknú. Sceď ich, pridaj kúsok masla a prípadne nasekanú petržlenovú vňať.

Tip 😋

Do cestíčka môžeš pridať 1 PL strúhaného syra alebo štipku majoránu. Ak chceš výraznejšiu cesnakovú chuť, po usmažení môžeš rezne veľmi jemne potrieť čerstvo pretlačeným cesnakom zmiešaným s kvapkou oleja.

K tomu sa výborne hodí aj kyslá uhorka alebo jednoduchý kapustový šalát.

😋 DOBRÚ CHUŤ!!! 😋