Dobrý večer priatelia! 🤓 Prinášam sem veľmi užitočný a bohužiaľ aj aktuálny príspevok o trvanlivých potravinách počas krízových období. 👈 Pri výbere potravín vhodných na krízové skladovanie je potrebné zohľadniť: Dlhú trvanlivosť (min. 6 – 24 mesiacov), Nutričnú hodnotu (energia, bielkoviny, tuky, mikronutrienty), Jednoduchú prípravu (ideálne bez potreby […]

Dobrý večer priatelia! 👋 Pridávam sem chutný recept na fantastické jedlo. 🍄‍🟫🍝🧀 Ingrediencie (pre 2 osoby): 250 g čerstvých cestovín (tagliatelle alebo fettuccine) 20–30 g čerstvej čiernej hľuzovky (alebo 1–2 ČL hľuzovkového oleja) 40 g masla 100 ml smotany na šľahanie (33 %) 50 g čerstvo strúhaného parmezánu 1 malý strúčik cesnaku soľ/korenie/čili […]

Dobrý večer priatelia. 😊 Pridávam sem zaujímavý a náučný príspevok o tofu. 😋 Tofu je tradičný rastlinný produkt vyrábaný koaguláciou sójového nápoja (tzv. sójového mlieka) a následným lisovaním vzniknutej bielkovinovej zrazeniny. Jeho pôvod siaha do starovekej Číny a postupne sa rozšíril do celého sveta ako významný zdroj rastlinných bielkovín. V […]

Dobrý deň priatelia. 😊 Pridávam sem zaujímavý článok o kolagéne. 🦴 Kolagén predstavuje najrozšírenejší proteín v ľudskom organizme a tvorí základnú stavebnú zložku extracelulárnej matrix (ECM). Vyskytuje sa predovšetkým v spojivových tkanivách, ako sú koža, šľachy, väzy, kosti a chrupavky. Jeho primárnou úlohou je zabezpečenie mechanickej pevnosti, […]

Dobrý deň prajem priatelia. 😊 Pridávam sem veľmi zaujímavý článok o hľuzovke a jej využití v gastronómii. 🍄‍🟫 Hľuzovky predstavujú jedny z najcennejších a najvyhľadávanejších húb v modernej gastronómii. Ide o podzemné vreckaté huby z rodu Tuber, ktoré vytvárajú symbiotický vzťah (ektomykorízu) s koreňmi stromov, najmä dubov, liesok a topoľov. Ich […]

Dobrý deň prajem priatelia. 😊 Pridávam sem skvelý recept na hovädzí steak so zemiakovými kroketami, po ktorom sa budete zalizovať aj za ušami. 🥩🥔 Hovädzí steak (medium/rare) – Ingrediencie (2 porcie): 2 hovädzie steaky (roštenka, ribeye alebo sviečkovica, hrúbka cca 2,5–3 cm) soľ (ideálne hrubozrnná) čerstvo mleté čierne korenie 2 PL oleja (repkový alebo […]

Krásnu nedeľu prajem priatelia. 🙂 Pridávam sem článok o potravinách prospešných pre naše telo a ich zdravotné benefity. 🍓🍏🍐🍅🥕🥒 Zdravá a vyvážená strava zohráva kľúčovú úlohu v udržiavaní fyzického aj psychického zdravia človeka. Správny výber potravín ovplyvňuje imunitný systém, metabolizmus, funkciu orgánov, ale aj prevenciu civilizačných […]

Dobrý večer priatelia. 😊 Prinášam sem zaujímavý článok o superpotravinách. ✌ V posledných desaťročiach sa v oblasti výživy a prevencie civilizačných ochorení čoraz častejšie používa pojem superpotraviny. Ide o skupinu potravín, ktoré sa vyznačujú vysokou koncentráciou biologicky aktívnych látok s priaznivým účinkom na ľudský organizmus. Záujem o […]

Dobrý večer prajem priatelia. 🙂 Prinášam zaujímavý príspevok o dlhovekosti – čo nekonzumovať. 🧐 Dĺžka a kvalita ľudského života sú výsledkom komplexnej interakcie genetiky, životného prostredia a životného štýlu. Výživa pritom zohráva jednu z kľúčových úloh. Množstvo epidemiologických a klinických štúdií potvrdzuje, že niektoré druhy potravín […]