Zdravá výživa & šport & chudnutie

Dobrý večer priatelia! 👋

Pridávam sem chutný recept na fantastické jedlo. 🍄‍🟫🍝🧀

Ingrediencie (pre 2 osoby):

• 250 g čerstvých cestovín (tagliatelle alebo fettuccine)

• 20–30 g čerstvej čiernej hľuzovky (alebo 1–2 ČL hľuzovkového oleja)

• 40 g masla

• 100 ml smotany na šľahanie (33 %)

• 50 g čerstvo strúhaného parmezánu

• 1 malý strúčik cesnaku

• soľ/korenie/čili (podľa potreby a chuti)

Postup:

• Uvar cestoviny v osolenej vode podľa návodu (al dente). Trochu vody z cestovín si odlož.

• Na panvici rozpusť maslo, pridaj jemne nasekaný cesnak a krátko orestuj (len aby rozvoňal).

• Prilej smotanu a nechaj jemne prebublávať 2–3 minúty.

• Pridaj parmezán a premiešaj, aby vznikla hladká omáčka.
  Ak je hustá, pridaj trochu vody z cestovín.

• Vmiešaj uvarené cestoviny do omáčky.

• Nakoniec pridaj buď nastrúhanú čerstvú hľuzovku alebo pár kvapiek kvalitného hľuzovkového oleja.

• Dochuti soľou a čerstvým korením.

TIPY:

• Hľuzovku pridávaj až na konci, aby nestratila arómu.

• Menej je viac – jej chuť je intenzívna.

• Skvelo sa hodí pohár suchého bieleho vína (napr. Pinot Grigio).

DOBRÚ CHUŤ. 🍄‍🟫🍝🧀